Korea Cold Noodles (Naengmyeon)
ကိုရီးယား ေခါက္ဆြဲေအးမွာ ၂ - မ်ိဳး႐ွိပါတယ္ ။ အရည္ႏွင့္စားတဲ့ Mul Naengmyeon နဲ႔ င႐ုပ္ဆီႏွင့္စားတဲ့ ေခါက္ဆြဲသုပ္ Bibim Naengmyeon ဆိုၿပီး ႏွစ္မ်ိဳး႐ွိပါတယ္။ အခုကြၽန္ေတာ္ေျပာမွာက ေခါက္ဆြဲသုပ္ Bibim Naengmyeon ပါ။ Bibim Naengmyeon သုပ္စားရင္အဓိက,ကေတာ့ သူ႔ထဲထည့္တဲ့င႐ုပ္ဆီေဆာ့ပါပဲ......င႐ုပ္ဆီေဆာ့ျပဳ လုပ္နည္းေလးၾကည့္ၾကရေအာင္
ၾကက္သြန္နီအလတ္ - ၁ လံုး
ကိုရီးယား င႐ုပ္သီးအႏွစ္ - ၂ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
႐ွာလကာရည္ - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
သၾကား - ဇြန္းဝက္ (စားပြဲတင္ဇြန္း)
ႏွမ္း - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ - ဇြန္းေလးပံု,တစ္ပံု (စားပြဲတင္ဇြန္း)
ဆား - ဇြန္းဝက္ (လဖက္ရည္ဇြန္း)
ုၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ (လဖက္ရည္ဇြန္း)
ႏွမ္းဆီ - ၄ ဇြန္း (လဖက္ရည္ဇြန္း) သူငယ္ခ်င္းတို႔ စာကိုေသခ်ာဖတ္ေပးပါေနာ္။ စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွင့္ လဖက္ရည္ဇြန္း အခ်ိဳး မမွားပါေစနဲ႔ ။ အားလံုးကိုေရာၿပီး အသုတ္သုပ္စားရန္အတြက္ င႐ုပ္ဆီ ျပဳလုပ္ထားပါ
ပံုတြင္ျပထားေသာ ကိုရီးယားေခါက္ဆြဲကို ၅ မိန္, 6 မိနစ္ၾကာေရထည့္ျပဳတ္ပါ။ အိမ္မွာလုပ္စားတာကေတာ့ ကိုရီးယား ေခါက္ဆြဲမရရင္ ႐ိုး႐ိုးအသုတ္သုတ္စားတဲ့ ေခါက္ဆြဲအဝါႏွင့္သုပ္စားေပါ့ ...အရသာေတာ့ကြာပါတယ္ တူေတာ့မတူဘူး  ေခါက္ဆြဲႏူးလာရင္ ဇကာျဖင့္စစ္ၿပီးေရေဆး ။ထို႔ေနာက္ ေရခဲတံုးေလးေတြထည့္ၿပီး ေခါက္ဆြဲကိုနယ္၍ ထပ္ေဆးေပးပါ။ ေခါက္ဆြဲအသားပိုႏူးညံ့ၿပီး။ ေအးေနပါလိမ့္မယ္။
ေခါက္ဆြဲသုပ္ရန္......
ၾကက္ဥတစ္လံုးျပဳတ္ၿပီး အခြံႏႊာထားပါ။
ဂ်ပန္သခြားသီးကိုပါးပါးလွီးထားပါ။
သစ္ေတာ္သီးကို အေခ်ာင္းပံုေလးေတြပါးပါးလွီးပါ။
(ပံုမွာျပထားတဲ့ အတိုင္းျပင္ပါ) ျပဳလုပ္ထားေသာ င႐ုပ္ဆီေဆာ့ထည့္ၿပီး သုပ္စားႏိုင္ပါပီ။
မွတိခ်က္။ ။ ပံုမွာျပထားသည့္အတိုင္း ျပင္တဲ့အခါ ေခါက္ဆြဲရဲ႕အေပၚမွာ ကင္ခ်ီမတင္ပဲ....မုန္လာဥအနီကို ပါးပါးလွီးၿပီးတင္လည္းရပါတယ္....အေရာင္အတြက္ပါ အေရာင္ဆံုလွေအာင္လုပ္တဲ့သေဘာပါ။ ကိုယ္ႀကိဳက္တာ ထည့္စားေပါ့ေနာ္ ...ေျခာက္ေနရင္ႏွမ္းဆီေလးစမ္းၿပီးသုပ္
Z,TT